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„Good Morning America“ feiert kleine Unternehmen, die in ihren Gemeinden im ganzen Land große Wirkung erzielen, und eine Bäckerei mit Sitz in Chicago bietet Arbeitsplätze für Menschen mit Autismus-Spektrum-Störungen, um sie bei der Weiterentwicklung ihrer Lebenskompetenzen zu unterstützen.

Liza Pereira gründete Unique Sweets vor fünf Jahren und sagte, ihr Unternehmen sei „mehr als eine Bäckerei – Unique Sweets ist eine Gemeinschaft.“

„Wir arbeiten daran, ein Gemeinschaftscafé zu eröffnen. Wir wollen einen sicheren Ort für autistische Erwachsene schaffen, an dem sie zusammenkommen und nicht nur arbeiten können, sondern auch einen integrativen Raum schaffen ... um einfach sie selbst zu sein“, sagte sie „ Guten Morgen Amerika." „Hier kann jeder reinkommen und an der kollektiven Erfahrung von Autismus teilhaben und wirklich lernen, was autistische Menschen in unser Leben bringen.“

Die alleinerziehende Mutter von zwei Kindern wurde zunächst von ihrem Sohn Sebastian – einem autistischen Erwachsenen – und seinen Freunden dazu inspiriert, die Lücke zwischen dem High-School-Abschluss und dem Eintritt ins Berufsleben zu schließen.

Sie hatten zu Beginn noch keine Erfahrung, daher „waren die ersten paar Cupcakes entweder wirklich verbrannt oder wirklich roh“, sagte Pereira. „Backen war ein großartiges Werkzeug, denn es war eine Möglichkeit, all die verschiedenen Fähigkeiten zu üben, die wir brauchen, um erfolgreich und unabhängig zu sein.“

Da die Inklusivität im Vordergrund des Unternehmens stand, meldeten sich neue Bäcker eifrig an und das Unternehmen wuchs, da Gemeindemitglieder große Bestellungen aufgaben.

„Backen macht mich sehr stolz. Wir Erwachsenen mit Autismus möchten, dass jeder weiß, dass wir sehr gut Cupcakes backen können“, sagte Jeremiah Nuñez, einer der langjährigen Bäcker bei Unique Sweets, gegenüber „GMA“, bevor er in einer Vorführung seine Backfähigkeiten unter Beweis stellte.

Cristina Torres, Bäckerin bei Unique Sweets, fügte hinzu: „Das Beste daran ist für sie zu wissen, dass man nicht nur neue Lebenskompetenzen erlernt, sondern auch dazu beiträgt, einen sicheren Raum zu schaffen.“

Das Unternehmen hat 300 Teilnehmer und stellt jährlich über 3.000 Cupcakes her, um die lokale Gemeinschaft und die Welt mit einer süßen Leckerei nach der anderen zu einem besseren Ort zu machen.

„GMA“ überraschte Pereira und Nuñez am Montagmorgen live mit einigen wichtigen Informationen, die sie bei ihrem Ziel, dieses Jahr einen stationären Standort zu eröffnen, unterstützen sollten.

Zunächst waren sie von der brandneuen professionellen Backausrüstung von Unifiller Systems und dem kompakten, tragbaren Teigdosierer ELF400 auf dem Tisch begeistert, der dabei hilft, präzise Teigdosierungen zu gewährleisten, um die Produktion zu beschleunigen und den Abfall zu kontrollieren.

Als nächstes wurde Pereira eine Spende in Höhe von 10.000 US-Dollar überreicht, um ihre Vision eines dauerhaften Ladens in Chicago zu finanzieren.